時(shí)間:2019 / 11 / 19 14:13:09返回列表
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【藍(lán)天黃花菜烘干工藝:】
黃花菜烘干:大批量制作黃花菜若天氣不好則嚴(yán)重影響黃花菜的保存品質(zhì),同時(shí)對(duì)成品品質(zhì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格,不允許使用燃煤烘干,需使用黃花菜烘干機(jī),一步到位。將蒸制好的花蕾均勻保持在中溫范圍,使用空氣能黃花菜烘干機(jī)設(shè)備,在65℃的溫度條件下,烘至五成干后,再推出來(lái)進(jìn)行回軟,再進(jìn)行第二次烘干直至含水率為14%左右即可。黃花菜的干燥曲線具有典型干燥曲線的普遍特性。水分含量與烘干時(shí)間、烘干溫度及烘干速度有著直接的關(guān)系,隨著烘干溫度的升高,烘干曲線的斜率變大,烘干速度增大,烘干時(shí)間縮短。每個(gè)批次烘干約10小時(shí)左右,4-5KG鮮花烘干得1KG干花。
當(dāng)烘干完成,用力捏緊黃花菜時(shí),放開(kāi)手后若遲遲不散開(kāi)則表示含水量仍過(guò)多,烘干不透徹,此時(shí)儲(chǔ)藏會(huì)出現(xiàn)干花變暗發(fā)霉的情況。當(dāng)用力捏緊黃花菜時(shí),感到軟中有硬,放開(kāi)手后很快松散,即為干燥適度,烘干均勻透徹。將烘干的黃花菜按品質(zhì)分級(jí),進(jìn)袋包裝,陰涼通風(fēng)儲(chǔ)存即可。藍(lán)天機(jī)械的黃花菜烘干機(jī)價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,有想了解的用戶(hù)歡迎聯(lián)系藍(lán)天機(jī)械。
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